新疆过油肉拌面怎么做又香又好吃
主料
羊肉(我用的猪肉) :适量西红柿 :一个
皮牙子(洋葱) :半个
蘑菇 :适量
卷心菜 :半个
青椒,红椒 :各一个
面(我用的两块钱一袋买的) :适量
辅料
干辣椒 :两个花椒 :8-10粒
豆瓣酱 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1. 把肉切块,放淀粉和酱油腌制一会儿。 蘑菇洗净开水鋽一下,盛出备用。
2. 放很多油,七分热放入切块的青椒红椒过一下。盛出。 全热放入肉,变白了把肉捞出。 用剩下的油爆姜,葱,干辣椒,和洋葱。
3. 放切块的番茄,在過中捣成酱状,放肉。 炒会儿放卷心菜再放蘑菇和花椒,放番茄酱和豆瓣酱。最后放青红椒。出锅前放盐,鸡精,少许醋。
4. 煮开水,下面。
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