碟香黑椒鱼柳怎么做又香又好吃
这道 黑椒鱼柳要用平底锅 或者 不粘锅制作 才会尝到美味 的感觉有 几多美妙。外面买回来的 鱼柳在经历 解冻和吸干水分 的步骤后 我们就可以进行腌制了,盐分不要放的太多,如果不小心放多了咸味就会压住 其它佐料的味道,也会影响鱼柳的营养价值,鱼柳所吸收的调料有 黑椒、生抽,所以盐不需要放太多,煎制过程要两面煎透,出锅即可啦。
主料
冰冻鱼柳 :2块辅料
盐 :适量酒 :适量
少许糖 :适量
姜 :适量
黑椒细粒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.买回来的冰冻鱼柳解冻以后用说泡并冲洗多次然后用厨纸吸干水份。
2.鸡蛋磕入碗里,加适量盐,打撒。
3.加入150ml的温水,用筷子搅匀。
4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
5.包上保鲜膜,用针扎几个小孔。
6.冷水放入蒸锅,水烧开后再蒸6.7分钟。
7.大火收汁之后将鱼柳摆放到碟里,即可。
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