黑椒茭白牛柳怎么做又香又好吃
黑椒茭白牛柳,这道菜最主要的食材就是牛里脊了,牛里脊中富含了丰富的营养素,具有丰富的蛋白质、脂肪等等矿物质,非常值得我们去品尝这道黑椒茭白牛柳,很受人们的欢迎。
主料
茭白 :4根牛里脊 :300g
辅料
蚝油 :适量料酒 :适量
黑胡椒粒 :适量
具体步骤
1.牛里脊切片,用一小勺黑胡椒。
2.勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟。
3.新鲜茭白去掉最外层表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比较好。
4.坐锅,油稍热后,下茭白,煸炒至表面变焦,盛出备用。
5.接着放入腌好的牛肉片,迅速滑散,炒至变色;为了让牛肉更嫩,这个时候可以加一点点水,瓷勺1勺就够,千万不能多。
6.将茭白倒入锅中,翻炒均匀。
7.最后加入两勺蚝油,翻炒均匀后出锅~
味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵,经我多品牌试验之后,这个牌子的黑胡椒粒着实不错,性价比很高哈
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