家常海参炒排骨怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

海参炒排骨算是一道养生大菜。海参具有丰富的营养价值，自古以来都是滋补上品，有延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的功效。此道菜品将海参与葱姜蒜爆炒出香再加入排骨慢炖，使得菜品既保持了口味鲜香，又避免了清炖的清淡，十分合适。

主料

排骨 ：500
海神 ：6条
土豆 ：1个
山药 ：1根
胡萝卜 ：1根

辅料

葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐油 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

排骨焯水，土豆，胡萝卜切块，山药去皮切块

海参泡水，洗净。冰糖，葱姜蒜准备

海参切块，用料酒焯一下

热锅爆香葱姜蒜末，放入排骨翻出香味，加入调料和热水，没过排骨

大火煮开30分钟，土豆，山药，胡萝卜倒入锅中焖20分钟至排骨熟透，大火收汁即可