冬瓜炒鸡蛋花怎么做又香又好吃
冬瓜炒鸡蛋花,冬瓜是养容美颜的佳品,可以炖排骨汤,可以煮绿豆冬瓜汤,很多女生爱吃,鸡蛋花因颜色像极了鸡蛋而得名,外面是乳白色,里面是金黄色,跟打开的鸡蛋十分相似。鸡蛋花有很大的药用功效,还可以预防中暑,夏天吃这道菜很适合的。
主料
冬瓜 :300鸡蛋 :1个
辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
葱 :适量
油 :适量
米酒 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.葱蒜切碎。
2.冬瓜去皮切片。
3.鸡蛋打散。
4.热油炒香蒜粒。
5.摊入鸡蛋液。
6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。
7.淋入生抽,米酒,蚝油,盐调的汁炒匀。
8.炒匀入味。
9.待冬瓜成半透时。
10.撒入葱花即可。
11.上菜了!
1、鸡蛋摊成形即可倒入冬瓜,炒出来的冬瓜有蛋香味儿。
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