下饭的萝卜泡菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

萝卜泡菜，是一道非常下饭的小菜，口感酸辣爽脆，居家必备。萝卜泡菜的主要用料是白萝卜，白萝卜有“小人参”的称号，其营养价值也是极高的。制作好的萝卜泡菜密封保存一天即可食用，酸酸辣辣的萝卜泡菜非常开胃，打开密封的盖子，闻到这酸爽的味道就留嗮口水。

主料

白萝卜 ：500

辅料

韩式辣椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
白醋 ：25ml
梨 ：1个
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：20

具体步骤

1.准备好所用食材。

2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

3.把葱姜切碎。

4.梨切碎，放入大碗中。

5.加入葱姜蒜碎， 辣椒粉 糖 搅拌均。

6.加入白醋搅拌均。成辣椒糊。

7.把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。

8.搅拌均匀。

9.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

烹饪技巧

萝卜块用盐腌制后要挤去萝卜块中的水分。腌制萝卜泡菜的容器要无水无油。选用任何品种的梨都可以，家中有这种红皮的梨我就随意用了。加入半个苹果也不错呢。