小花菇炖豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：200
豆腐 ：1块

辅料

油 ：适量
生抽 ：2勺
豆瓣酱 ：3勺
小花菇 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：2个
香叶 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
海米 ：适量

具体步骤

1.小花菇提前泡软

2.五花肉切块下锅煎

3.豆腐切块备用

4.等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄

5.砂锅放少许油爆香葱姜

6.放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面

7.大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段

8.放入豆瓣酱，生抽，

9.放入海米

10.大火烧开，小火炖煮30分钟以上

烹饪技巧

泡香菇的水作为添汤使用，口感非常好