千味醉家常草菇炖豆腐怎么做又香又好吃
主料
豆腐(南) ：500草菇 ：20
竹笋 ：15
油菜心 ：25
辅料
盐 ：克味精 ：2
酱油 ：20
黄酒 ：10
淀粉(豌豆) ：10
香油 ：5
具体步骤
1. 竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2. 锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
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