滋补羊腿汤怎么做又香又好吃
羊肉是既能御寒又能补身,反正是好处多多,秋冬时节进补则是最为合适的。羊腿熬煮过后,香味四溢,汤鲜肉嫩。一碗汤喝下肚整个人都会暖和起来,特别棒。但这不是说所有人都应该多喝羊汤,你如果容易上火,就需要少食。需要补气养血,多喝些羊汤是很不错的选择。
主料
羊腿 :500g辅料
料酒 :5ml葱花 :3g
胡椒粉 :2g
盐 :3g
味精 :2g
香菜 :3g
姜片 :3g
具体步骤
1.羊腿泡洗干净
2.放入锅内焯水,多煮一会,去除血沫,洗净羊腿
3.电饭煲放入纯净水,姜片和洗好的羊腿
4.插电炖煮30分钟,开盖
5.继续插电煮着
6.取出羊腿,取下剔骨肉,撕碎放入碗内,另准备葱花和香菜段
7.将葱花放入肉碗内,加入盐,鸡精和胡椒粉
8.浇上热汤即可,喜欢的可以添加香醋和辣椒油
羊肉焯水时放入料酒去膻味最后根据自家需要添加料,盐味精和胡椒粉不可缺
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