滋补的山药羊肉汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山药 ：300
羊排 ：500

辅料

料酒 ：适量
花椒粒 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将羊排砍成块，山药斜刀切块，胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。

2.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。

3.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，再放入少许花椒粒，盖上锅盖，炖一个小时后。

4.下入山药、胡萝卜，加少许盐、撒上胡椒粉，盖上锅盖，继续炖二十分钟，炖至山药、胡萝卜软烂，就可以装出品尝了。

烹饪技巧

时间炖久一些更入味。