美味的快速腌制酸豆角怎么做又香又好吃
以前我奶奶还看的见的时候,在家里她就会腌制很多的泡菜,酸豇豆是泡的最多的,还有一些姜蒜辣椒等等,都是很好吃的,没有胃口的时候,捞一点就可以吃了,非常的开胃下饭哦,现在只有我自己做了快速腌制酸豆角,过不了多久就可以吃了,很方便。
主料
豇豆 :10000辅料
盐 :150二锅头 :适量
姜 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
辣椒 :适量
清水 :适量
具体步骤
准备好豇豆.
豇豆用清水漂净.
去粗茎,切成长段.
锅里水开,放入豇豆煮开,捞出,过凉水沥干.
锅里放入大半锅清水,放入姜,辣椒,八角,桂皮,花椒煮开5分钟.
放入盐煮开,关火.
冷却后放入二锅头.
把豇豆放入大盆里,
倒入冷却后的卤水.
盖上盖,用透明胶布封住,2天后可以吃了。
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