美味酸萝卜炒肉丝怎么做又香又好吃
酸萝卜炒肉丝是开江最原始的一道炒菜,非常有童年感。酸萝卜炒肉丝做法其实非常的简单,只需要把猪肉切成丝,然后把酸萝卜也切丝,在适当的时间加入调料就好了。炒出来的菜非常的香。酸萝卜在平时也可以作为咸菜就着稀饭馒头吃,也是不错的选择。
主料
猪肉 :200酸萝卜 :两根
辅料
辣椒 :两个油盐 :适量
姜蒜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
肉切片,姜蒜切成末,小米辣切成小圈,青椒切丝,酸萝卜切丝
肉片加盐,老抽,豆瓣,生粉,花椒油拌匀腌20分钟入味。
旺火烧油,待油热后倒入腌制好的肉片,炒约一分钟盛盘待用,锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和萝卜片,略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中,加鸡精即可
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