美味的酸菜炒饭配凉拌萝卜丝怎么做又香又好吃
美味的酸菜炒饭配凉拌萝卜丝是一种很家常的吃法了,我们都很喜欢吃,一般家里忙或者没空做菜的时候,就很适合吃酸菜炒饭配凉拌萝卜丝了,吃起来非常的有食欲,让人忍不住吃很多,萝卜丝也很下饭,我超级的喜欢吃,做法也是很简单的,我就很喜欢。
主料
米饭 :2勺胭脂萝卜 :个
自家腌制的酸菜 :100
辅料
小独蒜 :1个盐 :适量
酱油 :适量
鸡粉 :适量
香油 :适量
花椒油 :适量
姜少许 :适量
干辣椒 :3个
具体步骤
1.萝卜切丝,选择胭脂萝卜,然后放入少许盐,抓匀,腌制15分钟,然后用水去掉咸味,主要是萝卜的另一种味道我不太喜欢,做完后拧干萝卜丝,在加入少许一点点盐,放入香油,花椒油,鸡粉少许,酱油一点点。
2.姜蒜切成末放入少许,加入辣椒油开始凉拌。佐料根据个人口味适当添加。
3.锅烧热,放入少许油,开始把自家腌制的酸菜切成丝或者丁,放入几粒花椒炸香后捞出,放入之前切好的干辣椒丁与姜蒜一点点,最后倒入酸菜翻炒,待酸菜炒出味道放入米饭,加入少许盐即可。
4.酸菜炒饭
5.凉拌萝卜丝
萝卜一定要先用盐腌制15分钟左右。
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