黄金虾酱鸡怎么做又香又好吃
虾酱不仅可以用来炒着吃,也可以用来做炸鸡哦,用虾酱做成的虾酱鸡外壳金黄,因此素有黄金虾酱鸡之称,黄金虾酱鸡外脆里嫩,而且在烹饪过程中鸡腿的腌制时间越长,虾酱的咸鲜味更能沁入到鸡肉中,做出来的虾酱鸡也更加入味哦,大家可以试着做一做!
主料
鸡腿 :2只鸡蛋 :1个
面粉 :3 汤匙
风车粉 :3 汤匙
粘米粉 :3 汤匙
辅料
虾酱 :1 汤匙白糖 :1 汤匙
白醋 :1 汤匙
生抽 :1 汤匙
姜汁 :1 汤匙
幼盐 : 半茶匙
麻油 : 半茶匙
胡椒粉 :适量
苏打粉 :1/3 茶匙
具体步骤
1、将鸡腿洗净切成小块状,用吸油纸吸多余水分,加入辅料料腌至入味,待用。
2、将鸡蛋、面粉、风车粉、粘米粉加入腌妥的鸡腿块,一起拌匀,待用。
3、热适量油,将鸡肉炸至金黄色,沥干油分,即可上桌。
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