银杏蜜豆炒鲜蔬怎么做又香又好吃
主料
西葫芦 :适量西红柿 :适量
虾米皮 :适量
银杏果 :适量
甜蜜豆 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
鸡汤 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 西葫芦切丁,西红柿切丁,葱姜切末,甜蜜豆一抛为二。
2. 做一锅开水放少许油和盐。将甜蜜豆,银杏果分别飞水捞出。
3. 锅内放油煸香葱姜末,放入虾米皮煸出香味,随即立即放入西葫芦丁,投入银杏果和甜蜜豆,加少许清汤煸炒。
4. 最后加入西红柿丁,少许盐、鸡精。淋少许香油出锅即可。
5. 在盘子里淋少许蚝油,可蘸着食用。
白果的营养:学名银杏,又称"公孙果",是银杏树干果,是世界上现存最古老的果树之一。优质的白果坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。白果入药,有明目护肝、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。
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