自制榴莲蛋糕视频版怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

又到了吃榴莲的季节，我是非常爱吃榴莲的，看到榴莲就有点走不动路，非要吃上几口才可以。有许多朋友可能不喜欢吃榴莲，但是榴莲本身是很有营养的。周末多买了些榴莲，准备回家做榴莲蛋糕视频版，对于不太爱吃又想吃榴莲的朋友们，做些榴莲蛋糕吃也是很不错的。

主料

鸡蛋 ：6个
低筋面粉 ：100
榴莲 ：100

辅料

玉米油 ：2勺
白糖 ：5勺
牛奶 ：2勺办

具体步骤

榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。

蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。

加入混合的榴莲再次打散均匀。

过筛低筋面粉。

用搅拌刀拌均匀待用。

蛋白加一勺白糖低速打散。

第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。

第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。

取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。

再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。

倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。

烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。

烹饪技巧

无