家常番茄牛肉饭怎么做又香又好吃
家常番茄牛肉饭是我吃过的最好吃的牛肉饭,把牛肉和番茄搭配在一起,酸酸辣辣很好吃的。这道菜的重点是牛肉的腌制,配料一定要好,充足,才能研制出上好美味的牛肉。家常番茄牛肉饭无论自己吃还是招待客人都拿得出手,美味上得了台面。
主料
番茄 :2个牛肉 :100
辅料
大米 :适量小青菜 :1棵
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
牛肉切片用盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽和姜片腌制。
大米洗净,加平时煮饭的水,大约1:1.1。摁下煮饭键。
腌好的牛肉加淀粉抓匀,再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
热锅凉油,下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
番茄切大块。
就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
挤入番茄酱,加少许热水煮出汁。
下牛肉片一起炒,裹上番茄汁后就可以关火了。
另一边米饭的水刚好烧开,把炒好的菜倒入。
小青菜下锅烫熟。
把烫熟的小青菜摆好,再盛好米饭就可以开吃了。
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