番茄牛肉炒饭(家庭版)怎么做又香又好吃
主料
酱牛肉 :100青椒 :1个
番茄 :1个
剩米饭 :1碗
辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.将番茄洗净去皮切成小块,青椒切小块。
2.将酱牛肉切成片。
3.准备好葱花和蒜粒。
4.坐锅热油,爆香葱花和蒜粒。
5.加入番茄块。
6.调入盐,小火煸出红油。
7.加入牛肉片,翻炒片刻。
8.加入剩米饭,如果米饭太硬,可以倒入少量的开水,注意不要多,否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感。
9.加入青椒块,翻炒均匀。
10.调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
11.盛盘即可享用。
1、剩米饭太硬,可以在倒入米饭的时候倒入少量的开水,注意不要多,否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感与卖相。2、一碗好的炒饭,必须要米饭粒粒分开,外韧内软,吃起来很有嚼劲很香才对。太软糯和太干硬都是不及格的。
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