自制香酥南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :半个小麦面粉 :300
辅料
油 :适量发酵粉 :1小勺
水 :1小碗
具体步骤
1.将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥;
2.南瓜泥放凉后,面包机中放入水、面粉、发酵粉、菜籽油拌匀,直至揉成不粘手的面团;
3.面团发酵直2~3倍大;
4.面团整形成长条状,面剂子切断;
5.面剂子压扁擀开成圆形,压出花形;
6.锅中入油,油7成热时,中小火炸直两面金黄色;
7.装盘食用!
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,南瓜中水分较多,和面时注意不要放太多的水。2、油炸南瓜饼时,火候不易太大,控制在中小火,炸直两面金黄色即可。
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