马兰头蛋皮卷怎么做又香又好吃
马兰头蛋皮卷,和马兰头鸡蛋卷也有一定的不同之处。蛋皮卷需要用鸡蛋和着面粉,二者搭配进行做的一种面卷非常的好,吃香酥口后再配合着马兰头,口味是荤素搭配,营养比较均衡,有助于人,体内营养的需求供应非常的好吃哦。
主料
马兰头 :150g鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量芝麻油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.马兰头去粗杆,摘下嫩叶,
3.用清水浸泡一下,洗净,
4.锅里水开,放入马兰头焯熟,捞出,
5.切碎,用盐,麻油,鸡精,搅拌好。
6.鸡蛋加些料酒打匀,摊成蛋皮,
7.把蛋皮放在案板上,
8.码上马兰头,
9.从底边往上卷起,要卷的紧些,切段即可上桌。
1.蛋皮要摊的厚些,比较好卷。2.焯马兰头的水里要加些植物油。
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