马兰头鸡蛋饼怎么做又香又好吃
相信我们中国的人们早餐的时候都非常的喜欢吃鸡蛋饼,其实我也是鸡蛋饼,味道非常的好,香酥可口,而且有助于人体对营养物质的社区与吸收作用,今天所说的是马兰头,鸡蛋饼就是用鸡蛋,配合着马兰头,二者搭配非常有利,营养物质的均衡摄入我平常也非常的喜欢吃,今天就来试试
主料
马兰头 :100g辅料
土鸡蛋 :适量盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋打在碗里。
2.加适量的盐搅合均匀。
3.将马兰头摘好、洗净。
4.锅内水烧开滴入数滴菜油。
5.将马兰头快速焯水捞出。
6.将捞出的马兰头过冷水后沥干水分。
7.将沥干水分的马兰头放入已搅合好的鸡蛋液里,添适量的盐,继续搅合均匀。
8.铁锅烧热加油。
9.将搅合好的鸡蛋和马兰头倒入锅内。
10.煎至两面金黄。
11.起锅装盘。
煎制过程中严格控制火候,以免煎焦和煎糊。(初次制作,这款就没有掌握好火候)
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