自制干锅鸡怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟

主料

鸡肉 ：1只
土豆 ：2个

辅料

大葱 ：1根
生姜 ：适量
蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1. 鸡肉切块，我是买的时候人家就切好了。洗净血水备用，

2. 土豆切滚刀备用。不喜欢吃，可以换别的材料

3. 锅烧热，放入油，多放点好吃一些。。油五成熟时放入剁碎的郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油

4. 待鸡肉炒出油，没有水时，把生姜大蒜，葱段，八角，花椒，不怕辣就多放辣椒，我家儿子也吃，就没放，放老抽。盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉适量

5. 倒入土豆，盖上锅盖稍微焖一会儿。再继续翻炒土豆熟了即可

6. 火锅底铺一层大白菜叶子（不喜欢可以不放），把炒好的肉铺上去，插上插座小火就可以了。。

7. ，

烹饪技巧

这个可以多放点油，然后放火锅里小火慢慢煮，把土豆吃完下点大白菜。真的超好吃，超下饭啊！