自己做的烤鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：4个

辅料

孜然 ：适量
辣酱 ：适量
麦芽糖 ：适量
烤肉料 ：适量

具体步骤

1.四只大鸭腿冲洗干净

2.辣酱倒进小碗里备用

3.用刀在鸭腿两面多划几刀

4.烤肉料用适量水调匀，把鸭腿放进去稍稍揉捏一下

5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上，底下垫上铺了锡纸的烤盘

6.烤箱230度预热，中层先烤20分钟

7.拉出烤盘，刷上一层辣酱，继续烤10分钟，翻面后再烤20分钟

8.两面均匀刷上一层麦芽糖，转250度，继续烤10分钟，表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可

9.先取一只拍照片，口水啊！

烹饪技巧

鸭腿比较大，所以烤制的时候和温度根据自家实际情况而定，一定要烤熟，否则会很腥！表面的麦芽糖可以用蜂蜜，刷上蜂蜜的最后几分钟，一定要两面都烤下，这样皮儿才会脆！