好吃的虾仁鸡蛋韭菜饺子怎么做又香又好吃
回忆中的饺子是小小的一个,味道不错,记忆中妈妈凌晨起来做,蒸熟给我们上学吃,那时那个味道也是香喷喷的,好好吃的,甚是喜欢。虾仁鸡蛋韭菜饺子属于面食一类,南方人的最好,我们北方人偶尔吃吃也觉得很是美味。虾仁鸡蛋韭菜饺子就能饱上一上午,做法也很是简单。
主料
饺子皮 :700鸡蛋 :5个
虾 :1200
韭菜 :260
辅料
料酒 :适量五香粉 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
酱油 :适量
香油 :适量
清水 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
1、煮饺子时,水烧开后放进适量的盐,这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅。
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