美味素炒面疙瘩怎么做又香又好吃
对于爱吃面的孩子来讲,已经吃腻了各种拌面、汤面,那么美味素炒面疙瘩无疑是妈妈们的一个更好的选择,做法也简单,同时还加入一些胡萝卜和黄瓜,有利于营养均衡。众所周知,胡萝卜中不仅含有胡萝卜素,同时还含有人体所必需的一些矿物质,经常食用此类食品,有利于身体健康。
主料
面粉 :120胡萝卜 :60
黄瓜 :60
玉米 :60
洋葱 :60
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
准备好食材
在面粉中添加适量清水,边添加边搅拌,先搅拌成棉絮状
把面捏合在一起,一边捏一边揉,最后揉成面团
盖上盖子,或者保鲜膜,将面团放在温暖的地方醒15分钟
水开后,将玉米倒入锅中煮10分钟左右,然后捞出备用
将洋葱、胡萝卜和黄瓜洗净后,分别切丁。
水烧开后,将胡萝卜丁倒入锅中煮10分钟左右,直至它们都煮熟了,然后再捞出备用。
面团醒好后,在皮肤上铺一层干面粉,然后用擀面杖将面团擀平擀薄,这个面饼尽量擀得薄一点,但又不要弄破
然后用刀将面皮切成大概5mm的长条
再将面皮切成小疙瘩,撒一些干粉搅拌开
水开后,将小疙瘩倒入锅中煮熟
小疙瘩出锅后,倒入冷水中冷却一下,防止粘连,也让面疙瘩的口感更加劲道
锅中倒少许油,油热后倒入洋葱炒香
洋葱炒出香味后,倒入玉米粒炒2分钟
然后倒入胡萝卜丁,继续炒2分钟
倒入黄瓜丁,翻炒1分钟
然后倒入少许无添加酱油调味,翻炒均匀。
最后将面疙瘩倒入锅中,继续翻炒3分钟,关火出锅
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