美味的空气炸锅版戚风蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

空气炸锅版戚风蛋糕相当于简易版的烤箱戚风蛋糕。比较烤箱而言，空气炸锅版戚风蛋糕更为接近我们在蛋糕甜品店尝到的味道。大多数人对于戚风蛋糕并不陌生。作为海绵蛋糕的以内，戚风蛋糕质地非常轻且湿润，而牛油蛋糕与之对比则容易变硬，没有其松软的口感。

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：20

辅料

低筋面粉 ：40
糖粉 ：20
油 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

蛋清蛋黄与蛋清分离，蛋清加少许白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至呈粗泡状

蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油，搅拌匀，分次筛入低粉，搅拌匀

分三次把打好的蛋白泡泡加入蛋黄糊，上下翻动均匀

空气炸锅预热，涂一层油在烤盘上，把拌好的蛋糕糊放入其中，震动一下去气泡

入空气炸锅，12分钟左右

取出，用牙签沿四周划一圈，倒扣烤盘即可脱模装盘