独特的辣炒蚬子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣炒蚬子，是喜欢吃辣的朋友的福音哦。小编可最喜欢的就是用红辣椒去做了，做出来的辣炒蚬子，香辣可口又不呛鼻，是非常好吃的，同时这个红辣椒也能增色不少，可以让人大增食欲哦。大家跟着小编一起学习这道菜吧。

主料

鲜活花蚬子 ：1000g

辅料

香菜 ：适量
料酒 ：适量
葱姜酸 ：适量
红辣椒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.花蚬子在清水中泡几个小时，加几滴香油，有利蚬子吐净泥沙。

2.葱姜蒜，辣椒装盘待用。

3.圆葱洗净，切块待用。

4.起油锅，油温热后，爆香花椒，辣椒和姜葱。

5.出香味后，下蚬子，大火爆炒，蚬子微微张口时，沿锅边烹入料酒，生抽，少许白糖。

6.出锅前撒上葱花，香菜，出锅。

烹饪技巧

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