炖鱼（原创）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼 ：2条

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜片 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将鱼去内脏，洗净

2.切块

3.坐锅，放油，爆香蒜片、花椒

4.放鱼块

5.两面煎一会儿

6.添适量清水

7.放盐、醋、酱油、料酒

8.炖至入味即可

9.出锅

烹饪技巧

料酒具有去腥的作用。