营养的干锅黑豆千张怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天我们要介绍的这道菜品，非常的有特点，不论是这道菜品的选材还是烹饪方法，这道菜品的名字就叫做干锅黑豆千张，没错，这道菜的主料是千张，但不是普通的白色的千张，而是特制的黑豆千张，非常的营养均衡，也别有一番风味，值得一试哦。

主料

五花肉 ：200
干黑豆千张 ：118
洋葱 ：1个
青蒜 ：2根
杭椒 ：3根

辅料

生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1勺
食用油 ：少许
姜 ：适量

具体步骤

1.寿县八公山黑豆千张干品118克，用自来水浸泡至千张松软备用。

2.带皮五花肉洗净切成薄片。

3.准备一勺豆瓣酱和姜片。

4.洋葱一个切丝，杭椒3根切段，青蒜苗切段备用。

5.炒锅倒入少许油烧热，放入五花肉片小火慢慢干煸出油，至五花肉变透明。

6.然后将姜片和豆瓣酱放入锅中翻炒。

7.再放入黑豆千张接着炒。

8.加少许生抽，再加入适量清水焖5分钟，至千张入味。

9.然后放入洋葱丝和杭椒段炒至断生，豆瓣酱和生抽咸味很重，所以可以不放盐。

10.最后把千张盛入干锅中，撒上青蒜段即可。

烹饪技巧

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