黑豆茶与姜一起怎么喝,黑豆有什么营养价值
平时生活中我们常吃的豆类食品有黄豆、绿豆、红豆,这些可能是最常见的了,黑豆的话可能平时用来烹饪的并不多,但是黑豆也是很多人喜欢吃的,只是用得少,偶尔吃吃。而且黑豆的营养价值是很高的,男女老少都可以的食用。今天我们一起来认识一下。
一、黑豆的营养价值
研究提示,黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
注意:黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
二、黑豆茶与姜能一起喝吗
黑豆生姜茶的做法
1、生姜切丝,锅烧热转小火,加入姜丝干炒至水分稍干。
2、加入黑豆翻炒。
3、炒至黑豆干裂爆开。
4、加水没过黑豆1/2指,加入适量方片红糖。
5、大火煮开,转小火煮20分钟至黑豆变软即可,喝茶吃豆。
小贴士
炒制过程不用放油,干炒。生姜和黑豆一定要炒制过后煮水效果才好。
其实黑豆生姜汤是我咳嗽时偶然从一个长辈那得来的偏方,对风寒咳嗽简直是奇效,当时咳嗽近一个多月,喝了两次就奇迹般的好了,效果甩出各种消炎止咳药几条街了,最重要的是食疗偏方,也无副作用。
单喝黑豆茶的话也是营养很丰富的,黑豆含有肺腑的植物蛋白质、维生素以及矿物质。岁消毒祛风、活血方面有奇效,而且美容养颜抗衰老。其实黑豆还可以用来打豆浆的,黑豆浆的吃法也是很受欢迎的。此外黑豆茶与姜一起煮,还有很好的驱寒效果。
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