清蒸扇贝,美丽厨娘怎么做又香又好吃
主料
扇贝 :20个粉丝 :100
辅料
大蒜 :两瓣食用油 :50
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 扇贝洗干净;粉丝泡好
2. 开始煮热水
3. 大蒜拍扁,剁成蒜蓉,加入食用油、盐、味精,搅拌均匀。
4. 将扇贝平挨着放入蒸锅内,每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
5. 把粉丝整体摊开,放在扇贝上面
6. 把蒸锅放进已经烧开的锅里,大火10-15分钟
7. 享受美食。:)
1.扇贝一定要摘干净,让整个贝壳上只有肉剩下来,一是好看,二是腥味少2.蒜蓉里也可以不放味精,来点海鲜酱油,不过一定要少,不是白色的蒜蓉,看起来有点怪,呵呵3.粉丝可以和扇贝一起吃,也可以最后蘸蒸锅里的扇贝汁,因为蒸锅里一定会有不少蒸汽水4.趁热吃,凉了容易腥,注意温度高,不要烫手,更不要烫嘴。
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