甜蜜的栗子蛋糕卷怎么做又香又好吃
甜蜜的栗子蛋糕卷:这是一道十分适合当做下午茶的甜点,制作方法比较简单,口味也很不错。同时原材料也很简单,包括:栗蓉,鸡蛋,面粉,黄油以及少许发酵粉。栗蓉带着栗子的清香,黄油的甜美完美融合,甚是美味。这款蛋糕卷再搭配上一杯香甜的奶茶,就可以享受完美的下午茶时光了
主料
鸡蛋 :5个色拉油 :适量
牛奶 :适量
砂糖 :适量
辅料
淡奶油 :适量具体步骤
1.将鸡蛋进行蛋清分离。
2.在蛋黄的盘子中放入40克色拉油、60克牛奶、20克砂糖,然后搅拌均匀。
3.将低筋面粉过筛,筛入蛋黄糊中。使用手持打蛋器进行搅拌,搅拌至无白色颗粒状态即可。将20克糖倒入装有蛋白的打蛋盘中进行打发,剩下40克糖在打发过程中再分两次倒入。
4.打发至蛋白呈鸡尾状。先取三分之一的蛋白放入蛋黄面糊中混合均匀。再将剩下的蛋白放入,再次混合均匀即可。将烤立方专用的硅胶垫放入烤盘中。
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