DIY红糖姜枣膏怎么做又香又好吃
主料
红枣 :200红糖 :300
生姜 :500
辅料
水 :适量g玻璃瓶 :2个
具体步骤
1.所有材料准备好。红糖是传统手工制作的,生姜是自己家里种的。
2.生姜洗净,把坏的去掉。生姜皮不用去,生姜是热性的,生姜皮偏凉。二者可以中合一下。
3.红枣洗净后,去核。
4.把红枣切小,放入豆浆机中,加适量清水,打成红枣膏,如果有料理机,可以直接打成粉,我家里没有料理机,就用豆浆机了。这样成品的口感比较细腻。
5.用豆浆机的果蔬汁打出来的红枣泥。
6.生姜切小块
7.也用豆浆机的果蔬汁把生姜打成生姜汁。
8.把生姜汁放入锅里面熬,中火即可。
9.接着放入红糖,中火熬制。
10.熬至图中鼓泡,加入红枣泥。不停的搅。以免糊锅。
11.慢慢熬,这个过程很考验耐心,而且也是一件费体力的活。不停的搅,不然会糊的。熬至图中这样即可。有的是熬得很干,那样保存得久一些。
12.玻璃容器洗干净,晾干,用开水烫过后,保证无油无水,以免做好的生姜红枣膏坏掉。
13.把做好的生姜红枣膏装入准备好的容器中即可。
14.吃的时候,用小勺挖一点即可,注意小勺不能有水。
这个生红糖姜枣膏适合上午喝。生姜是自己家种的,虽没有卖的那种那么好看,但是姜味很重,也很辣。
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