我的砂锅香菇鸡腿煲怎么做又香又好吃
这道砂锅香菇鸡腿煲是一道不错的家常菜,这道家常菜的味道非常好,所以如果你没有吃过这道美食,那你一定要去尝一尝,我想你一定会爱上它的,一听这名字就知道制作的这道菜的主要食材就是香菇和鸡腿,这两种食材都是日常生活中常见的食材并且价格十分便宜。
主料
鸡腿 :3根辅料
葱 :适量花椒 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
食用油 :适量
红椒 :适量
香菇 :适量
姜 :适量
八角 :适量
生抽 :适量
黄酒 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
把干香菇用温水泡发好然后洗干净,浸泡时间不用太长以免损失营养。
把鸡腿剁成小块放锅里煮开焯一会捞出,冲洗干净。
把锅烧热放适量食用油放葱、姜、八角、花椒炒出香味。
放鸡块翻炒一会,加适量黄酒。
放适量老抽。
放适量生抽翻炒一会。
放适量蚝油翻炒,使鸡块上色均匀。
准备好砂锅把炒上色的鸡块倒入,加适量水稍微末过鸡块,用大火烧开。
开锅后撇去浮末,放入香菇。再次开锅后小火盖盖子炖煮二十分钟。
加适量盐调味。
提前准备好香菜和小红椒。
把适量湿淀粉倒入砂锅勾芡使汤汁浓稠一些。如果汤汁少的话也可以不用勾芡。
放入小红椒翻拌均匀,使此菜稍有些辣味也可以增色。
最后放入香菜就好了。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...