千味醉自己做的蜗牛面包怎么做又香又好吃
主料
面粉 ：310辅料
鸡蛋 ：2个蔓越莓 ：适量
酵母 ：3
牛奶 ：100ml
黑芝麻 ：适量
盐 ：3
糖 ：60
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.将牛奶和鸡蛋打到面包机桶里，对角线放盐和糖
3.加入面粉和酵母
4.和面当滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大
5.分割成小剂子，擀成薄面皮
6.撒上蔓越莓
7.卷成条
8.朝一个方向卷成卷
9.放入烤箱内，底下放一盘温水，二次发酵45分钟
10.等面包卷发酵至2倍大时取出
11.准备好全蛋液，撒上黑芝麻
12.均匀刷上全蛋液
13.放烤箱180度上下火烘烤25分钟
14.晾凉取出
感觉面包的松软程度和发酵的程度有关，多放点时间给面团自然发酵好，烤出来的面包会松软哦。
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