在家做鸡丝凉面怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :400面条 :600
鸡肉 :200
辅料
蒜 :适量芝麻酱 :适量
醋 :适量
糖 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好鸡胸脯肉一块
2.姜切片
3.花椒泡上白开水,备用
4.锅中放水,放入料酒、花椒、大料、姜片烧开
5.烧开后把鸡胸脯肉放入
6.鸡肉煮熟后拿出来晾凉备用
7.晾好的鸡肉切成丝
8.黄瓜切成丝
9.蒜切碎加入白开水做成蒜汁
10.煮好面条后,加入黄瓜丝、鸡丝、蒜汁、花椒水、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖
11.拌匀即可开吃
花椒水是关健,这个很提味的,要事先泡好,泡的时间越长滋味越足。如果喜欢吃辣的,拌面的时候也可以放些辣椒酱在里面。
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