干锅狗肉怎么做又香又好吃
干锅狗肉,使用了川菜的烹饪方法,制作方法有别于我们一般的烹饪方法,汤不多,麻辣鲜香这道菜的显著特色,与其他烹饪方法做出来的狗肉不太一样,这道菜,狗肉更有嚼劲,味道上也要更重一些,但依然是大众非常喜欢的一道菜。
主料
狗肉 :1500g辅料
姜 :30g料酒 :2茶勺
狗肉香料 :1包
蒜 :依个人喜好
冰糖 :1茶勺
豆腐乳 :30g
陈皮 :30g
精盐 :1茶勺
水淀粉 :1茶勺
具体步骤
1.将狗肉砍成带皮块状
2.锅中下茶油加入姜块,香料,狗肉爆干水分,加料酒,冰糖,精盐,清水烧开
3.改小火焖,加入腐乳,胡椒粉,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可
无
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