千味醉开胃雪菜炒蚕豆怎么做又香又好吃
主料
雪菜 ：150蚕豆 ：350
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.蚕豆去壳，洗净沥水；雪菜洗净，捏干水分。
2.蒜切片，葱切粒，热油锅爆香葱蒜。
3.下蚕豆翻炒均匀。
4.加盐翻炒一会。
5.加雪菜翻炒均匀，雪菜带咸，此处不加盐。
6.加点白糖提味，再加少量清水，小火焖煮。
7.煮到蚕豆稍稍变色，微软时，改大火收汤汁，加鸡精，翻炒均匀。
8.出锅（我买的雪菜里是带点尖红辣的，属微辣型）。
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