好吃的青椒炒茄子怎么做又香又好吃
大家都知道这道青椒炒茄子里面的食材是很营养的,而且也很健康,其实我是鼓励大家常吃这种菜的,他也有许多的做法,如果不是特别挑食的话可以每一种都尝试一下,然后挑选自己更喜欢的就行,菜是很美味的,我相信大家一定会很喜欢我的这个推荐的。
主料
青椒 :50茄子 :300
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
鸡精 :适量
花生油 :适量
红辣椒 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备食材:适量的茄子和青椒
2.把茄子切成适量的条,然后在水里泡一会
3.把辣椒切丝,大蒜切片
4.泡水的茄子,沥干水分
5.取平底锅,加热,加入花生油,等油热了,加上沥干水分的茄子
6.茄子过油,炸软了捞出来
7.锅中留底油,等油热了,加入切好的大蒜爆香
8.然后加上切丝的辣椒爆香
9.在加上刚才过油的茄子,快速翻炒
10.加上适量的五香粉调味
11.加上适量的盐调味
12.加上适量的鸡精调味
13.把调料和茄子搅拌起来,出锅装盘即可
把茄子切成适量的条,然后在水里泡一会,这样炸出来的茄子既好吃又软嫩,还省油
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