白菜猪肉包子怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：500
肉末 ：300
自发粉 ：400

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
鸡粉 ：适量
五香粉 ：适量
麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.先把材料之一：自发粉准备好

2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状。

3.揉成团，盖上湿布在较暖的地方静置2个钟。

4.准备好做馅的材料：洗净的白菜、葱、姜和肉末。

5.将白菜剁碎，挤去水份；姜切碎，葱切碎。

6.姜碎、葱碎与肉末混合。

7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀。

8.最后加入剁好的白菜，混合均匀。

9.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。

10.揉匀面团，切成大小相同的面块。

11.擀成薄皮，包上馅料。

12.包成包子（样子不咋地）

13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅

14.沾点醋，吃包子喽，香啊！

烹饪技巧

自发粉在20－25度气温下也要发2个钟或以上。