家常菜鸡肉粒炒豌豆怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜豌豆 ：300
鸡胸肉 ：200

辅料

葱 ：15
蛋清 ：半个
姜 ：15
红椒 ：1个
水淀粉 ：1勺
生抽 ：1勺

具体步骤

1.鸡肉切丁放入碗中加入盐、蛋清、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟。

2.锅中倒入油，待油六成热时加入肉丁煸炒至颜色变白

3.放入葱姜末爆香。

4.加入豌豆翻炒3、4分钟

5.加入红椒丁、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀

6.最后淋入少许香油即可

烹饪技巧

豌豆炒制的时间适当的长点容易进味。