爱上香醋花生温拌菠菜怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :400花生 :100
辅料
香醋 :20ml生抽 :3
自制蒜蓉剁椒 :10
葵花仁油 :5ml
具体步骤
1.准备好新鲜菠菜,洗净,沥干水分;提前将花生煎炸至熟,晾凉备用
2.菠菜入开水中焯烫至变色,捞起,沥干水分。
3.菠菜倒入料理盆,加入葵花仁油,拌匀。
4.自制蒜蓉剁椒放入碗中,淋入葵花仁油。
5.倒入生抽。
6.淋入香醋,拌匀成味汁备用。
7.花生倒入菠菜中,拌匀。
8.味汁倒入料理盆。
9.充分拌匀(口味重者可以多添加一些生抽或者盐)。
10.拌好的菠菜装盘食用。
1、菠菜的红色根部不要丢弃,刮洗干净保留。2、若在味汁中调入少许白糖,风味则大大不同。3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。4、焯水的菠菜用油拌拌,避免过早变黄。5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。
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