可口的芹香卤汁鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

可口的芹香卤汁鱼是用芹菜和草鱼以及小米辣和青辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，芹菜是一种绿色蔬菜，含有非常丰富的营养成分维生素，口感清脆爽口，草鱼肉质细腻嫩滑，含有大量的蛋白质，经常食用可以降低胆固醇。

主料

草鱼 ：600
芹菜 ：150

辅料

生抽 ：适量
小米辣 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青辣椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
卤汁 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼处理干净，如图对剖后，再切成四大块。

2.姜蒜切碎，小米辣和青辣椒切细备用。

3.芹菜切段。

4.葱和芹菜叶切碎。

5.热锅凉油，先把鱼煎至两面金黄。

6.然后加入姜蒜，葱头。

7.这是自己做的卤汁。

8.舀入一大块入锅中，并且加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉炒匀，淋入适量的水煮开，加入芹菜段。

9.加入青椒和小米辣炒至入味。

10.最后撒上葱花和芹菜叶即可。

11.上菜了！

烹饪技巧

1、女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。