可口的老北京山楂卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

可口的老北京山楂卷是由山楂和海带为主要原材料制作而成的一道简单的美食，家中有料理机的朋友都可以自己在家里制作的哦，这样制作出来的老北京山楂卷，吃起来那种味道在唇齿间滑动，无法用语言来描述了，只有自己尝过才知道的哦。

主料

山楂 ：1000
海带 ：100

辅料

水 ：1000
白糖 ：1000

具体步骤

1.将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除，用清水冲洗干净

2.锅中加入适量水，烧开后下入洗净的山楂烫一下

3.山楂煮开口立即捞出

4.乘温热去弧去籽

5.泡发的海带

6.入锅煮至软烂

7.切碎

8.加入适量的水入料理机打成泥

9.将磨好的山楂泥和海带泥混合

10.入锅置小火上加热浓缩，加入白糖直到混合体呈稠糊状

11.倒入搪瓷盘内，刮成厚约0.3——0.5厘米的薄片，我倒的有点多，感觉有点厚

12.烤箱45度烤40分钟，60度烤1小时

13.整理卷起，OK！

烹饪技巧

1、煮的过程中，一定应经常搅拌，以防发生粘锅焦糊现象，使制品有若味。2、可以自然晾干，效果更好。3、烘烤温度通常不超过60度。4、开水烫山楂特别好去弧。