香脆的自制老北京鸡肉卷怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说起老北京鸡肉卷，很多朋友会想起肯德基或是小吃摊上热腾腾的现做鸡肉卷。其实，这种好吃又香脆的鸡肉卷在家里也能够独立制作哦。相信很多朋友一定迫不及待的想要了解制作过程了，那就让我们一起按照下面的教程准备材料，学做自制老北京鸡肉卷吧！

主料

鸡胸肉 ：一块
剩面 ：一块
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根
生菜 ：2片

辅料

小葱 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分；

头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

用刀切成大小均匀的剂子

把切好的剂子按扁，刷上油。

把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

用擀面杖擀成薄片。

平底锅置火上，烧热，抹上一层油。

把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。

另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。

把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。

把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。

把生菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了