特色海南红糖年糕怎么做又香又好吃
去一个地方,想要了解一个地方,感受这个地方的风俗民情, 除了博物馆,历史建筑等,最直接最深切的我想应该就是品尝当地独具特色的食物,如去了客家聚集地,一定要吃盐焗鸡,去了潮汕地区一定要吃粿条, 去了湖南一定要尝尝臭豆腐,去了海南也不能错过了海南红糖年糕。
主料
红糖 :25糯米 :320
水 :250
辅料
油 :5具体步骤
用1碗水煮沸,把红糖放入,融化
煮好放入新的盆里,把糯米粉放入,均匀搅拌
均匀搅拌后,看看有没有块,如果有,继续搅拌,水不要太多,不然蒸会硬不了
把干净的碗里刷上油,然后把糯米糊倒入,想放红枣的可以放点红枣
然后隔水蒸1个半小时,(倒入的糯米糊不要太厚要不然很难煮熟),熟后,用筷子插入,如果硬了,就好了
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