八宝淳鱼头怎么做又香又好吃
美食菜谱1.75W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
海参 :适量
河虾 :适量
野笋 :适量
红枣 :适量
火腿 :适量
竹荪 :适量
鸡腿菇 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
烧酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
主料
鱼头 :适量辅料
枸杞 :适量海参 :适量
河虾 :适量
野笋 :适量
红枣 :适量
火腿 :适量
竹荪 :适量
鸡腿菇 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
烧酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟;
2. 将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
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