好吃的淮山炒鱿鱼怎么做又香又好吃
淮山炒鱿鱼是一道常见的家常菜,它主要有鱿鱼和淮山为主食制作而成,辅以辣椒添味。鱿鱼中含有大量的矿物质和动物蛋白,能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要,淮山具有清热降火之效,同时能够给肉加味道,形成色香味俱全的菜样,这道菜一旦出锅,看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
淮山 :适量鱿鱼 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
山药和胡萝卜切滚刀块,青椒斜切成块,木耳切大块,葱切花,姜切末。注切好的山药要马上用冷水泡上,因山药易氧化。
鱿鱼如图划花格刀,先不要切断,然后一大块鱿鱼分割成若干小块。
煮一锅开水,滴几滴油,少量的盐,将山药和胡萝卜烫一开断生捞出。
锅里放几片生姜,再将鱿鱼下入沸水锅中,鱿鱼片卷起即捞出。
另起一油锅,油热下青椒、小葱和生姜爆出香味,下鱿鱼卷翻炒两下。
然后将氽烫过的山药、胡萝卜和木耳下锅翻炒,.加盐和胡椒粉调味。
最后可以点几滴生抽调味,翻炒均即起锅。注:生抽用多了,菜色就不鲜明了,其实也可不用,海鲜本身就很鲜,原味更加好。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...