鱿鱼和什么一起炒好吃,鱿鱼的挑选方法有哪些
鱿鱼,是餐桌上的常客,也叫做枪乌贼等等,相信大家都很喜欢吃吧。鱿鱼是一种的营养价值比较高的食物,含有蛋白质、钙、铁营养物质,适当的吃一些对身体十分有益。鱿鱼的吃法比较多,一般都是炒着来吃的。那么,鱿鱼和什么一起炒好吃?
一、鱿鱼和什么一起炒好吃
鱿鱼可以搭配韭菜、芹菜等食材一起炒,非常好吃。鱿鱼还能和辣椒、香菜一起做成爆炒鱿鱼来吃,味道极佳。鱿鱼炒着吃的口感非常好,嚼劲十足。因为鱿鱼的味道比较腥,所以在炒鱿鱼的时候可以添加蒜头或是辣椒等食材一起炒,这样会有很好的去腥效果。
二、鱿鱼的挑选方法
1.看外表
选购鱿鱼的时候一定要看看它的外表,选购外表比较光亮的。另外,还要用手按一下鱿鱼的表面,如果觉得鱿鱼比较紧实,有弹性,那么这样的鱿鱼品质就是不错的。如果鱿鱼摸起来没有弹性,而且觉得比较松懈,那么,这样的鱿鱼则品质不佳。
2.看体型
选购鱿鱼的时候要看看鱿鱼的体形,选择外形完整度比较好的鱿鱼。如果鱿鱼的各个部位完整度都很好,那么,这样的鱿鱼品质就比较好。
3.看颜色
鱿鱼表面的颜色是褐色的,而且表面还会带有些许的斑点,这个也是鱿鱼正常的颜色。如果我们在挑选鱿鱼的时候发现鱿鱼的颜色比较白,那么,这样的鱿鱼则不建议购买,因为鱿鱼很可能被消毒过,吃了以后不宜身体健康。
4.闻味道
鱿鱼本身会有一种海腥味,这也是鱿鱼正常的味道。如果我们在买鱿鱼的时候闻到鱿鱼有腥臭味,或是比较刺鼻的味道,那么,说明这样的鱿鱼已经不再新鲜来,所以这样的鱿鱼也是不建议购买的。
鱿鱼是生活中非常常见食材,不仅做法非常多,而且相当好吃。鱿鱼是一种很好的下酒菜,每到了夏天的时候好多烧烤店都会有鱿鱼售卖。在生活中大家一定要学会选购鱿鱼的方法,这样才能品质好的鱿鱼。另外,选购鱿鱼的时候尽量早上去买,因为上午的鱿鱼会比较新鲜,到了下午新鲜的鱿鱼很容易变质。
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