喷香西芹牛肉生煎包怎么做又香又好吃
喷香西芹牛肉生煎包,在你开盖的瞬间香气扑鼻,晶莹剔透,油光满面的生煎包,听见油在锅里吱吱的声音,就像在为你做的生煎包在鼓掌一样,用半煎半蒸的方式能人生煎包更加鲜嫩可口,唇齿留香,而且简单几个步骤就能呈现的美食,还不快来动手试试!
主料
牛肉碎 :150西菜 :150
辅料
橄榄油 :适量蔬菜油 :适量
生抽 :适量
生粉 :少许
盐 :适量
大蒜 :少许
鸡粉 :少许
十三香 :少许
具体步骤
预备食材:自发粉、西芹、牛肉碎、大蒜。
先揉搓好面团;西芹用搅拌机搅碎、大蒜剁碎后放入牛肉内,再调入适量生抽、橄榄油、十三香以及生粉。
牛肉搅拌好倒入装西芹的器皿内。
充分搅拌均匀,再调入适量盐与鸡粉备用。
将静置过的面团分成剂子。
再揉成皮,因为是自发粉生煎包,所以面皮略以及略厚少许。
将调好的牛肉西方芹馅放入。
包出如图包子状,再收紧口。
略压扁,再静置约二十分钟左右。
烧热锅倒入适量蔬菜油,将包子放入略煎片刻。
加入适量开水,不用没过包子。盖上锅盖大火转中火煎。
煎至水收干,打开锅盖。
反转再煎另一面,熟透后即可。
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